Comme chaque année, Eilyps vous propose de découvrir les résultats technico-économiques des campagnes laitières. Cette version 2018-2019 va vous permettre de connaître les principales évolutions du marché et la santé économique du secteur.

Avec un paysage laitier en évolution constante ces dernières années ayant pour cause une augmentation de la taille des troupeaux, une hausse des productions biologiques et une modernisation de l’outillage, le travail de l’éleveur évolue. En effet, on tend plus vers une meilleure maîtrise des coûts de production que sur le rendement quantitatif à tout prix.

Nous proposons dans ce document une vision complète des performances des exploitations laitières que nous suivons régulièrement et qui nous permettent aujourd’hui de proposer une vision objective de l’évolution du marché et du travail de l’éleveur laitier.